Kr 51/1 Schub unterbrechungen , dann geht sie aus beim fahren .. bitte hilfe

Hallo, hatte vor 3 Monaten meinen Motor überholen lassen und alles schön eingestellt. Seither lief meine Schwalbe wunderschön. Gestern hab ich eine Freundin abgeholt, auf dem hinweg alles ok wie immer, bis auf dass wenn sie nicht etwas stand ich sie anlaufen musste.
Beim starten für den Rückweg ( Anlaufen ) hat der Motor auf einmal viel zu hoch gedreht im 1 gang und 2 Gang , im 3 dann auf einmal Schubunterbrechungen von 2-3 sekunden. Als ich dann in den 2 runtergeschalten habe ging sie bei voller fahrt einfach aus.. Zündkerze raus , gereinigt .. ist wieder angesprungen , jedoch selbe Spiel .. neue Zündkerze .. selbes Spiel. Nur das ich sie auch nicht mehr anlaufen kann ... also garnicht angeht .. so traurig ..
Tipps was ich checken sollte ?
Meine Ansätze wären :
Vergaser raus , reinigen neu einstellen ( haben jetzt ja Herbst vll Witterung anderst etc ?? )
Anonsten ZZP neu einstellen , wobei der vor 3 Monaten gemacht wurde ( verstellt der sich ? )

Vergaser : 6n1-5
Zündkerze : ISOLATOR 260

hallo , so Vergaser neu eingestellt + gereinigt, ZZp check ich morgen ... das super geile ist das sie jetzt garnicht mehr anspringt , nach dem die Schubprobleme aufgetreten sind hab ich sie am nächsten Tag mit neuer Zündkerze nochmals anbekommen aber jetzt gar nicht mehr. Zündfunke kommt, und Gasgemisch müsste ja auch kommen. Vll Frühzündung ? <-- vor den Problemen ist sie wenn sie kalt war meist mit dem ersten oder 2. Kick angesprungen , wenn warm musste ich sie immer anlaufen