Probleme mit Simson S51

Guten Tag Simson-Freunde,

ich hatte vor längerer Zeit schon einmal um Hilfe gebeten, weil sie bei mir immer ausgeht.
Ich war in einer Motorradwerkstatt und die dort meinten, dass wenn das Moped heiß ist, die Kurbelwelle so sehr ausschlägt und somit den Unterbrecher nicht mehr zu macht....
So...Jetzt habe ich letztes Wochenende Kurbelwelle, Kolben, Simmerringer, Lager und Dichtungen alle neu gemacht. Jetzt ist mir aufgefallen, dass sie zwar nicht mehr so schnell ausgeht, aber sie stottert im hohen Drehzahlbereich und ging jetzt im 3 Gang auch schon aus. Was mir aufgefallen ist, der Vergaser ist feucht obwohl er eigentlich komplett dicht ist, also müsste es rein theoretisch der Überlauf sein...

Mein Vater meine sie läuft zu Fett.

Habt ihr noch eine Idee und eine Lösung?

Vielen Dank für jede Hilfe!

*Sie geht nach dem Ausgehen auch nicht mehr an.

Das wurde im warmen Zustand festgestellt. Das einziges was ich zusätzlich neu gemacht habe war der Unterbrecher, aber den haben wir auch gleich eingestellt. Der Funke ist noch da und die Kerze ist auch nicht nass.

Also am Vergaser liegt es nicht...Ich denke auch eher, dass es von Seiten der Zündung kommt.