Gibt's hier Chemiker im Nest?- Weingelee mit komischer Farbe

Soweit ich weiß gibt es auch weiße Trauben mit roter Schale...
Theoretisch könnte sie durch das lange und häufige auskochen die Anthocyane aus der Schale gelöst haben, die sich durch die leichte Säure der Früchte rötlich gefärbt haben. Wie intensiv ist das rot denn?

Aber wenn sie es ein paar mal gekocht hat, dürfte das was Krankheitserreger angeht kaum kritisch sein. sowohl Fuchsbandwürmer (die Eier dürften wohl eher von den Weintrauben selber als von ungewaschenen Händen der Frau kommen) als auch Salmonellen überstehen sowas nicht.

Also giftig dürfte das nicht sein.

Lustiger Fred

Also wenn's nach Zugabe von Waschmittel blau wird, waren's sicher die Anthocyane, aber essen würde ich's dann nicht mehr

Das Prinzip klappt übrigends auch bei Geranien...
Wenn der Boden leicht sauer ist, werden die Blüten rot und wenn der Boden leicht alkalisch ist, werden sie blau.

Zitat von schwalbenraser-007

Er hat es dann mal probiert - jetzt ist seine Haut auch dunkelgrün

Hauptsache den verchromten Eiern gehts gut :wink:

OK, dunkelgrün kann auch vorkommen

Alles klar - das Zeug, was das Gelee rot gefärbt hat war ein natürlicher Pflanzenfarbstoff und der ist definitiv ungiftig!

Grüße
Sciurus vulgaris,

die letzte Woche Allgemeine und anorganische Chemie schreiben musste, die Thematik aber auch schon in Botanik hatte