Nachdem man ja mit einer Simson auch gut einkaufen kann, braucht man ja ein paar Ideen, was man mit dem Einkauf Leckeres anstellen kann. Daher dachte ich mir, dass wir diesen Thread dazu benutzen können, hier Lieblingsrezepte der Simsonfahrer(innen) zu sammeln. Wer mag kann ja sogar Bilder posten, damit einem erst das Wasser im Mund zusammen läuft.
Ich denke, wir sollten uns aber auf Zutaten beschränken, für die man nicht Feinkost- oder Spezialitätenläden heimsuchen sollte - also lieber einfache, leckere Gerichte mit "normalen" Zutaten.
Dann fange ich gleich mal mit meinem Rezept für Flammkuchen an:
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Öl
- 125 g Speck oder Schinken geräuchert
- 2 große Zwiebeln
- 1 Becher Sahne (200 g)
- 1 Becher saure Sahne (200 g)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Man löst einfach die Hefe im Wasser auf und lässt dies ein paar Minuten stehen. Währenddessen misst man das Mehl ab, gibt eine Prise Salz dazu und das Öl. Das verrührt man dann zusammen mit der Wasser-Hefe-Mischung, so dass ein glatter Teig entsteht. Dann stelle ich die Schale mit dem Teig einfach bei 50 °C (Ober/Unterhitze) für 30 Minuten in den Backofen, damit der Teig gehen kann.
In der Zwischenzeit schneidet man den Speck/Schinken in Würfel, falls man den nicht bereits so gekauft hat und die Zwiebeln in Halbringe. Außerdem mischt man die Sahne mit der sauren Sahne und würzt das mit Salz und Pfeffer.
Wenn der Teig fertig mit Gehen ist, teilt man in 2 Teile und rollte jeweils einen Teil auf einem Backblech sehr dünn aus. Dann verteilt man darauf die Hälfte der Sahne-Mischung, sowie die Hälfte des Schinkens und der Zwiebeln. Dann backt man den Flammkuchen bei 220 °C für 10 - 15 Minuten bei Umluft (oder wer hat: Pizza-Programm) goldbraun. Während der erste Flammkuchen backt, kann man sich dem zweiten Blech widmen.
Dann schon einmal Guten Appetit.